安琪老師的24堂課III (13-18)堂課(附DVD)

安琪老師的96道經典菜餚，
數十年來的料理真功夫，不藏私公開

　　咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、
　　泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹…
　　各路菜系大菜家常做，只需要花你30小時，
　　廚房新手也能變出一桌傳家料理。

　　24道菜，加上48道變化菜式，
　　讓你家的餐桌，天天有新意！
　　只要你願意給安琪老師30個小時，
　　這些料理就能在你家餐桌一一出現！

　　隨書附贈《跟著安琪老師逛市場》DVD
　　新鮮的魚有哪些特徵？哪個部位的豬肉最適合紅燒？
　　挑選乾貨的小秘訣…跟著安琪老師走一趟市場，
　　你就是食材達人！

作者簡介

程安琪

　　母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

　　著有：我的私房宴客菜、64種鹼性食物：讓你遠離文明病、開胃啦，醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌，涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。